Lähiaastail suureneb Eestis kasvatatud vikerforelli kogus plahvatuslikult. Mitu ettevõtet tegelevad praegu asjaajamisega, et ehitada Hiiumaa ja Saaremaa vetesse kalakasvandused, kust püütav vikerforell on looduslikult kasvanud kalast puhtam ja maitsvam.